chore: initial commit for Bruchtal Docker + deploy

docs/workflows/docker-workflow.md

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+# Docker-Workflow (Bruchtal Standard)
+
+Dieser Workflow ist verbindlich für alle Änderungen an Docker-Stacks in Bruchtal.
+
+Ziel:
+- Keine Konfiguration direkt auf der VM
+- Alles versioniert in Git
+- Reproduzierbare Deployments
+- Dokumentation immer synchron zur Infrastruktur
+
+---
+
+## Grundprinzip
+
+**Konfiguration passiert lokal in VS Code.**
+Die VM ist nur noch Laufzeitumgebung.
+
+
+1. Lokal ändern, egal was
+2. Committen & Pushen
+3. Auf VM pullen
+4. Container neu starten
+
+---
+
+## Workflow "neuer Container"
+- VSCode starten in ~Bruchtal mit code . => VS startet sauber mit der Giteinstellung
+**ALLE ÄNDERUNGEN NUR IN VS**
+
+### neuen Containeranlegen
+- `Bruchtal/<Containername>` anlegen
+- `Bruchtal/<Containername>/docker-compose.yml` anlegen
+- docker-compose.yml editieren, 
+- commit mit Message `"infra(<Containername>): docker-compose.yml neu angelegt"`
+- push
+
+
+### neuen Container dokumentieren
+- `Bruchtal/docs/<Containername>` anlegen
+- `Bruchtal/docs/<Containername>/<Containername>.md` anlegen
+- `<Containername>.md` editieren, Blaupause z.B: wikijs.md
+- commit message `docs(<Containername>): Dokumentation angelegt`
+- `Bruchtal/mkdocs.md`: nav sinnvoll ergänzen
+- commit message `docs(mkdocs): <Containername>` ergänzt
+- push
+
+### Übernehmen auf VM Docker
+```bash
+ssh docker
+cd /docker/Bruchtal
+git pull
+cd /docker/Bruchtal/<Containername>
+docker compose up -d
+```
+
+## Repository-Struktur
+```
+Bruchtal/
+├── docker/
+│ └── <Containername>/
+│       └── docker-compose.yml
+└── docs/
+    └── docker/
+        └── <Containername>/
+            └── <Containername>.md
+```