infra(portainer): docker-compose neu erstellt

docker/portainer/docker-compose.yml

@@ -1,12 +1,16 @@
 #
 services:
   portainer:
-    image: portainer/portainer-ce:latest
+    image: portainer/portainer-ce:2.27.3
     container_name: portainer
     restart: unless-stopped
     ports:
       - "9000:9000"
+      - "9443:9443"
     volumes:
       - /docker/Daten/portainer-data:/data
       - /var/run/docker.sock:/var/run/docker.sock
       - /etc/localtime:/etc/localtime:ro
+    command: -H tcp://172.17.0.1:9002 
+    #für die ssh verbindung zu seanluc1 hetzner
+    #intern 9002, Verbindung über 9001