docs(Proxmox): Backupstrategie

docs/backup_restore/proxmox/proxmox_backup.md

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+# Backup Proxmox
+
+## 1. PVE
+- Skript: /root/backup-pve-configs.sh
+
+```snippet
+--8<-- "/docs/backup_restore/proxmox/backup_pve_configs.sh"
+```
+- Log: /root/pve-backup.log
+- Location: verschlüsselt auf hetznerstoragebox gemäß Anleitung https://ralf-peter-kleinert.de/linux-server/proxmox-verschluesselt-backup.html. (Die liegt auch als Anhang im bitwarden)
+- Scedule: täglich im cron und wird 14 Tage aufgehoben
+- ÄNDERUNGEN siehe [/etc/fstab](../proxmox/fstab)  
+ 
+# 2. Komplette lxc und VMs #
+- Skript: GUI
+- Log: GUI
+- Location: //192.168.178.29/Backups/proxmox
+- Scedule:
+ ![scedule.png](/scedule.png)
+- **TODO: Borgbackup für Container** 
+
+# 3. vm_paperless #
+- Skript: /paperless/backupqnap.sh
+- Location: //192.168.178.29/paperless/zips;
+						//u358899@u358899.your-storagebox.de/backup/./backups/paperless
+- Scedule: täglich 4:00 für 31 Tage
+
+# 4. VM Homeassistent
+
+